#01 სვანური მარილი 70გრ

სვანური მარილი სვანეთის სამზარეულოდან მომდინარე ტრადიციული სანელებელია და ქართული კულინარიის ერთ-ერთ ამოსაცნობ გემოს წარმოადგენს. იგი უბრალო მარილი როდია: ესაა მარილი, რომელშიც სუნელნი და ნიორი ერთ მთლიანობად არის შერწყმული.

რით განსხვავდება. ნიორი და ქინძი ამ ნარევს ნედლად ემატება და არა ფხვნილის სახით. სწორედ ამით არის განპირობებული მისი სისველე და სიმკვრივე, აგრეთვე ის ცოცხალი სუნი, რომელიც მშრალ ფხვნილს არ ახასიათებს.

რომელ კერძში გამოვიყენოთ. შემწვარი და მოხარშული ხორცი, მწვადი, ქათამი, მოხარშული და შემწვარი კარტოფილი, ლობიო, მჭადი, ბოსტნეულის სალათები. ბევრი მას პურსა და ზეთს აყოლებს.

გამოყენების წესი. სვანური მარილი ჩვეულებრივ მარილს ცვლის, ამიტომ კერძს დამატებით სოლვა აღარ სჭირდება. ხორცს იგი შეწვის წინ უნდა მოეყაროს, რათა არომატმა ხორცში შეღწევა მოასწროს.

შენახვა. ინახება მჭიდროდ დახურულ ჭურჭელში, გრილსა და მშრალ ადგილას.

წარმოება და ხარისხი. PAPRIKA-ს პროდუქცია HACCP-ის სისტემით სერტიფიცირებულ საწარმოში იწარმოება. ნედლეული ლაბორატორიულადაა შემოწმებული და ხარისხის კონტროლის შემდეგ შეირჩევა.

შემადგენლობა: თეთრი მარილი, ქინძი დაფქვილი, კამა დაფქვილი, ნედლი ქინძი, ნედლი ნიორი, უცხო სუნელი, ყვითელი ყვავილი, წითელი წიწაკა დაღერღილი, ხმელი სუნელი. წმინდა წონა 70 გრ.